Skip to content
Narrow screen resolution Wide screen resolution Auto adjust screen size Increase font size Decrease font size Default font size

Fabián Martín

El Taller
Cerrado por Reformas
Taxo Key
La Vanguardia - Que Fem - 29 Enero 2010 E-Mail

PIZZERIA FABIÁN -De Boxador a Campió en Pizzes -

El pizzer volia instaHar-se a Barcelona i a la primera no va poder ser. Pero no es tractava pas de lIans:ar la tovallola, Di? Caure, aixecar-se, com diu el Mestre. Comptar fins a vuit i tornar-hi encara amb més embranzida.

lavanguardia_quefem_29feb10.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

És el que s'espera d'un exboxador que mereíxia ser olímpico Amb tota l'embranzida pero amb el cap fred. Amb la capacitat reflexiva que un día -aparcada la boxa- Ji va fer plantejar-se com podia millorar allo que tants ja feien bé. La farina, elllevat, el temps de repos, els ingredients... Les parts que fan el tot d'una pizza.

pdf lavanguardia_quefem_29feb10 419.26 Kb

 

 
Siguiente >

Archivo de Prensa

Prensa y Video
Descargas

Català de l'Any

CataldelAny2.jpgFabián Martín en el evento en que Adrià, Ruscalleda y Roca dieron la alternativa a la nueva generación.

Leer más...
 

Newsletter




Pizzería Taller

Video reportaje de La Sexta en Pizzería Taller; entrevistas e imágenes de Pizzería Taller así como de algunas creaciones. Ver video.

 

N York Pizza Show

Fabián Martín gana el campeonato del mundo de pizza de calidad en Nueva York con una pizza de oro comestible. Ver video.

Leer más...