Historia Amante de la Cerdanya, Fabián Martín decide abrir su nuevo restaurante Pizzería-Taller en el milenario pueblo de Llívia, a unos cuantos metros de su plaza. El restaurante abre sus puertas en el 2004, lugar donde Fabián deleita a sus comensales con sus últimas creaciones. El taller se ha convertido desde su apertura en un lugar de formación para profesionales del sector de las pizzas.